Фрукт мангустин — что мы знаем о нем

Где растет мангустин

Тропический фрукт мангустин родом с Малайского архипелага. Сейчас его можно встретить в Таиланде и во многих юго-восточной Азии. Еже его можно увидеть в некоторых ботанических садах. Любит мангустин влажный климат экватора, плохо переносит даже небольшой период ветров или засухи и гибнет при температуре ниже +5°С.

Выбор и употребление фрукта

Выбирая мангустин, обращайте внимание на его кожицу. У спелого фрукта она темно-лилового цвета, мякоть белая, а сладко-кислый, освежающий вкус приятен и ни с чем несравним. Внутри 6-7 долек мякоти. Он размером с мандарин, слегка мягкий, но плотный на ощупь и пружинит. Покупать лучше крупные плоды, так как в маленьких мало мякоти. Можно купить и недозревший мангустин, так как он дозревает при хранении. Если фрукт твердый, сухой и с потрескавшейся кожурой – он перезрел. Лучший сезон для этого плода – с мая по сентябрь.

Ценится мангустин за высокое содержание ксантонов и великолепные питательные свойства. В каждом плоде фрукта 5 г волоконного белка. Темно-лиловый пигмент кожицы используют как краситель.

Купив и очистив фрукт, не выбрасывайте кожицу. В ней содержится большее количество питательных веществ, чем в мякоти. Из кожицы и мякоти выжимают сок.

Употребление мангустина

Разрезаем фрукт круговым движением сверху, при этом не затрагивая мякоть. Аккуратно снять кожицу можно и с помощью разрезов снизу и по бокам плода.

Там, где растет мангустин, его едят свежим. Его можно консервировать или готовить из него сироп.

Как хранить мангустин

Хранят этот фрукт в сухом, закрытом, но не холодном помещении. Так он может лежать до 20-25 дней, а затем мякоть высыхает, а кожура становится жесткой.

Продается мангустин в тропиках, потому что он должен вызревать на дереве, а срок хранения короткий.

Замораживать фрукт нельзя, но в холодильнике он не портится 1-2 недели.

Чем полезен мангустин

Иммуноукрепляющий, ранозаживляющий и противовоспалительный эффект действия мангустина подкрепляется его антибактериальными свойствами. Этот фрукт помогает при лечении экзем, аллергий и кожных болезней, в профилактике онкологии, улучшает аппетит и деятельность эндокринной системы. Мангустин укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует снижению веса, омоложению и очищению организма, сжиганию жиров. С помощью мангустина можно избавиться от бессонницы, головных болей и гормональных нарушений, поднять жизненный тонус, нормализовать обменные и пищеварительные процессы, мозговое кровообращение.

В нем много витамина С и Е, азота, тиамина, рибофлавина, кальция, магния, цинка, калия и натрия. Ксантоны, содержащиеся только в мангустине, поддерживают микробиологический баланс организма, надежно защищают иммунную систему, предупреждают мутационные клеточные повреждения. Эти уникальные биологические вещества – самые мощные природные антиоксиданты. Они приводят самоуничтожению злокачественные клетки в человеческом организме.

Свойства сока мангустина

Недавно появившийся в продаже в ряде стран сок мангустина поддерживает в организме высокий уровень pH, что делает щелочной среду, в которой не могут жить и развивать паразиты и микробы. Плод борется с лишними килограммами, растворяя жировые отложения, помогает восстановлению в послеоперационный период и после тяжелых болезней.